Pulcinos is in 2018 ontstaan, een aangetrouwde oom uit Falcone, Sicilië maakte altijd al volgens hetzelfde recept, met Siciliaanse citroenen, Limoncello. Helaas is deze oom in 2012 overleden, maar de liefde die hij had voor het eiland heeft hij doorgegeven aan onze familie. We gingen daar regelmatig op vakantie en proefde daar het eten en de limoncello van zijn vader. Als wij op Sicilië waren, noemde de lokale bevolking mij ‘pulcino’. Pulcino betekent kuikentje, omdat ik goudblonde haren kreeg in de zon. Van de vader van mijn oom, Francesco Milone, leerde ik op mijn 16de de geheimen geleerd van zijn zelfgemaakte limoncello. Thuis in Nederland ging ik daarmee experimenteren en de limoncello werd bij verschillende familieaangelegenheden gedronken. In 2018 heb ik besloten om dit experiment uit te breiden en daarom ben ik begonnen met verkopen van Pulcinos Liquor, mijn eigen limoncello.